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传统调味料路在何方?
作者:山东奥发  来源:调味料厂家  发表时间:2018-09-06 16:02  点击:
花椒大料孜然粉,
丁香肉桂藏红花,
这些令食物锦上添花的调味品
在我们的生活中是必不可少的。
 
调料大世界
寻访之路的第三站
我们便来到了王海庭师傅
香气四溢的“调料大世界”
往事再回首
老朋友oldfriend
 
两间并排的门面内,井然有序地摆放着各式各样的调料,红的、黄的、白的、辛的、辣的、麻的……数之不尽,应有尽有。
回忆起往事,王海庭师傅先是环顾了一圈这屋子里满满当当的陪伴了他十几年的“老朋友们”,然后笑着对我们说:“我是04年到的农都,在农都待了9年,在这边待了5年,加起来大概有14年的时间了。”
在进农都以前,王师傅在盛产芳香植物的贵州就经营了七八年的香料批发零售生意。得益于网络的普及和发展,王师傅在网上看到了农都市场招商的信息,当时的他意气风发:
“我们要走就往更大的市场走!”
于是王师傅怀抱着大干一场的志气和抱负,千里迢迢来到了杭州,进驻了农都市场。
卯着劲想进农都
在王师傅的印象里,当时的农都市场名气很大,人人都卯着劲的想进,所以相应的门面位置就十分紧张。
“我是在靠近粮油区边上的837号档口,以前档口小,我们那里只有五六个平方。”当初王师傅因为档口门面小,铺子里只能摆放一些调料样品,谈下一笔生意,就通过仓库进行发货。
“不过在那边,人气很足,人气很旺。”
2004年的农都市场,早已开辟了粮油、副食品、水产、冻品四大交易区块,形成了综合性批发市场的完整格局。那时候的农都市场一整天都是热热闹闹的,来来往往的运载货车,络绎不绝的采买顾客,处处都是繁荣之景,王师傅的调料生意也跟着一步步地兴盛了起来。
前路在瞻望
“到这边门面就大起来了。”王师傅饶有兴致地指给我们看,满面笑容,“我们现在经营花椒大料添加剂这一块。”
十几年的诚信经营让王师傅赢得了良好的口碑,就连他店铺内的每一个货架上,都印有“货架过期产品一律不售”的字眼。
但近年来因城市改建导致的生意下滑让王师傅忧心忡忡,现实的压力也促使他思考调料生意该如何开辟出另一条发展之路。
“传统调味料这一块,肯定要走网上,不走网上做不了的。”王师傅对结合互联网进行转型升级的决心十分坚定,他告诉我们,目前他与他的儿子正在筹划将花椒大料这些调料通过网上渠道进行售卖。
新的时代有新的发展,新的发展需要新的改变。王师傅回想起当年刚进农都的时候,由于人生地不熟,碰到有些问题不知道找谁,也不知道怎么解决,还是在市场领导管理者的悉心带领和支持下才一步步上手;而现在,许多业务都能通过互联网的方式进行,原先的农都市场也顺应时代变革进行了转型升级,开始了线上线下的融合。
环保植物绿色树分割线
“当初农都提供了好的平台让我们一步一步的做好生意,现在我们也尽量跟着农都去发展,毕竟都有十几年的感情了嘛。”
这一刻,我们感受到了王师傅历经了风浪之后继续迎难而上、努力奋斗的信心,耳畔似乎又回响起初见时王师傅的那一句:“要往更大的市场走!”
临走时,王师傅还不忘拉着他儿子对我们笑道:“等到时候产业园那边开业了,我们一定要去看一下。”
 

 
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